Bacalhau light para a Páscoa

O bacalhau tem um baixo teor de gordura e uma alta concentração de proteínas. O que deixa gorduroso são os acompanhamentos usados para servir o prato. Por isso segue abaixo uma receita Light do bacalhau:

Ingredientes:
– 250 gr de bacalhau seco e dessalgado
– 1 pimentão grande cortado em rodelas
– 1 cebola grande cortada em rodelas
– 2 abobrinhas descascadas e cortadas em rodelas
– Azeitonas picadas
– 2 dentes de alho cortados (1 colher de sopa de alho picado em conserva)

Modo de preparo: Em uma panela, coloque um fio de azeite e refogue a cebola, o pimentão e o alho. Acrescente o bacalhau aos poucos e continue fritando, por último adicione as abobrinhas e as azeitonas.